根据生产安全事故造成的人员伤亡或者直接经济损失，生产安全事故分为以下等级：

（1）特别重大生产安全事故。

（2）重大生产安全事故。

（3）较大生产安全事故。

食品安全事故处置制度
(1)制定安全事故应急预案；
(2)安全事故报告制度；
(3)安全事故处置方式。

1.应急预案的编制

第五条 县级以上人民政府及其负有安全生产监督管理职责的部门和乡、镇人民政府以及街道办事处等地方人民政府派出机关，应当针对可能发生的生产安全事故的特点和危害，进行风险辨识和评估，制定相应的生产安全事故应急救援预案，并依法向社会公布。

生产经营单位应当针对本单位可能发生的生产安全事故的特点和危害，进行风险辨识和评估，制定相应的生产安全事故应急救援预案，并向本单位从业人员公布

2.应急预案的备案

第七条 县级以上人民政府负有安全生产监督管理职责的部门应当将其制定的生产安全事故应急救援预案报送本级人民政府备案，

2)施工生产安全事故应急救援物资储备

《生产安全事故应急条例》规定，县级以上地方人民政府应当根据本行政区域内可 能发生的生产安全事故的特点和危害，储备必要的应急救援装备和物资

3)施工生产安全事故应急救援信息系统建设

《安全生产法》规定，国务院应急管理部门牵头建立全国统一的生产安全事故应急 救援信息系统，国务院交通运输、住房和城乡建设、水利、民航等有关部门和县级以上《生产安全事故应急条例》规定，生产经营单位可以通过生产安 全事故应急救援信息系统办理生产安全事故应急救援预案备案手续，报送应急救援预案 演练情况和应急救援队伍建设情况；但依法需要保密的除外。