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反之, 不科学的选择植保技术将带来十分严重的负面后果, 存在着化学污染、基因污染、生物毒素污染以及外部环境污染的风险。植保技术使用对食品安全的风险信息按风险来源可分为系统内的和系统外的。植物有害生物管理系统有人、有害生物、寄主、介体和环境条件等因子, 系统内风险指由于前4 个因子对食品安全造成的风险, 系统外风险指由于外部环境所致的风险, 这些风险都是因使用植保技术而引起的。不科学的植保技术尤其是化学技术使用具有十分鲜明的负外部性( 欧阳迪莎等, 2004) , 可造成不同程度的有害物质残留, 当残留量超过了环境的自净阈值, 环境污染便由此而生。系统外指外部环境, 土壤、水体、大气是其三大因素, 三者之间紧密互作, 如能综合加以分析更能确切说明问题。 2 植保技术使用对食品安全的风险管理 风险管理是抉择和实施适当措施以降低风险的过程。 -
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